Bien démarrer aux jardins potagers des capucins (pdf)

L'objectif de ce fascicule est de donner :

• Au nouveau jardinier, les bases du jardinage biologique.
• A l'ancien, l'occasion de s'interroger sur son expérience, de la partager, voir se motiver davantage pour préparer la prochaine saison.

Alors, prenez votre temps ...

Novembre

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1. Semez en pleine terre : les épinards.
2. Récoltez :
   • Les bulbes de fenouil
   • Les betteraves
   • Les navets semés en septembre.
3. Approvisionnez le tas de compost tant que les températures permettent encore un début de fermentation.
4. Fumez :

   Les planches destinées aux légumes gourmands (pommes de terre, artichauts, courges, choux...).

5. Divisez les pieds d'oseille.
6. Vérifiez les légumes conservés en cave (en cas de température trop douce, les pommes de terre peuvent germer).
7. Pour réaliser la rotation des cultures, notez le plan du potager tant que vous l'avez encore en tête.

Décembre

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1. Rabattez les topinambours en fin de mois en une taille très courte, parfois au ras du sol. La récolte peut commencer.
2. Couvrez les plantations d'ail en cas de grands froids.
3. Surveillez les carottes conservées à la cave.
4. Supprimez toutes les mauvaises herbes qui poussent sur les tablettes de culture qui peuvent abriter des parasites (limaces...) et augmentent les risques de pourriture due aux champignon.
5. Rajeunissez le thym en couchant les vieilles tiges qui peuvent s'enraciner au printemps.

Mars

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1. Semez en pleine terre, les épinards.
2. Récoltez:
   • les bulbes de fenouil
   • les betteraves
   • les navets semés en septembre.
3. Approvisionnez le tas de compost tant que les températures permettent encore un début de fermentation.
4. Fumez les planches destinées aux légumes gourmands (pommes de terre, artichauts, courges, choux…).
5. Divisez les pieds d’oseille.
6. Vérifiez les légumes conservés en cave (en cas de température trop douce, les pommes de terre peuvent germer).
7. Pour réaliser la rotation des cultures, notez le plan du potager tant que vous l’avez encore en tête.

Avril

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1. Rabattez les topinambours en fin de mois en une taille très courte, parfois au ras du sol.
   La récolte peut commencer.
2. Couvrez les plantations d’ail en cas de grands froids.
3. Surveillez les carottes conservées à la cave.
4. Supprimez toutes les mauvaises herbes qui poussent sur les tablettes de culture qui peuvent abriter des parasites (limaces…) et augmentent les risques de pourriture dus aux champignons.
5. Rajeunissez le thym en couchant les vieilles tiges qui peuvent s’enraciner au printemps.